今日の晩ごはん♪
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今日も猫のお仕事ニャルソック👀✨
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今日の朝ごパンより♪
※自家製ミルクハース風豆乳パン
※パプリカとセロリと紫キャベツのマリネ・ミニトマト
※茹で卵・シャウエッセン・茹でスナップエンドウ・サニーレタス
※アメリカンチェリー
※蜂蜜とカスピ海ヨーグルト
※カルディ・スペシャルブレンド
昨日焼いたパンは、ミルクハース風豆乳パン🥖
ミルクハース風ですが、豆乳100%で捏ねました。
春よ恋という北海道産の小麦粉を使って、もっちりふわふわに焼き上がりました。
ちょっと不格好な出来
（笑）
（笑）またパン修行頑張ります
パプリカ・セロリ・紫キャベツのマリネは、それぞれをEVオリーブオイル・白ワインビネガー・塩胡椒・蜂蜜を合わせたドレッシングに漬け込みました。
紫キャベツだけは、赤ワインビネガーを使っています。
カラフルでお皿が一気に華やぎます
茹でたスナップエンドウは、中のお豆を見せてあげたらとっても可愛いいんです
料理って楽しいな
今日のネロちゃん
ペロン♪
おなかすいたにゃ〜(≧▽≦)
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今日の器♪
今日のお弁当 ♪
🍱海老とブロッコリーとエリンギのチリソース炒め・しらすと小葱の卵焼き・小松菜と油揚げと人参の炒めもの・かぼちゃの煮もの・リーフレタス・ミニトマト・黒胡麻・自家製しそ梅干し・十六穀ごはん🍱
海老とブロッコリーとエリンギのチリソース炒め【作り方】
フライパンにゴマ油と千切り生姜を入れ弱火で炒めじっくり香りを出したら、玉ねぎ・むき海老 (塩胡椒で下味をつけ小麦粉をはたいておく)・エリンギを入れ炒め海老に火が通ったら茹でブロッコリーを加えさらに炒め、紹興酒・オイスターソース・スィートチリソース・ケチャップをそれぞれ同じ割合で合わせた調味料をまわしかけ炒め合わせたら出来上がり。
今日の晩ごはん♪
※ほうれん草と茄子とフレッシュトマトのパスタ🍝
※照り焼きチキンと卵とアボカドのサラダ🥗
※アメリカンチェリー🍒
※フランス産シャルドネ🇫🇷
今日のネロちゃん
床が気持ちいいにゃ(≧▽≦)
今日のお弁当 ♪
🍱たらこと鮭のおにぎり🍙・生メカジキの塩麹漬け焼き・茄子とゴーヤーのオイスターケチャップ炒め・桜海老と小葱の卵焼き・ほうれん草の胡麻和え・リーフレタス・ミニトマト🍱
茄子とゴーヤーのオイスターケチャップ炒め【作り方】
フライパンに生姜の千切りとごま油を入れ熱し生姜の香りが出たら、種を抜き輪切りにしたゴーヤーと食べ易く切った茄子を加え炒める。
火が通ったらオイスターソースとケチャップで味付けする。
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まっくろくろすけ（笑）
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今日のパスタ♪
いつものミートソースをお肉ごろごろ粗挽きの合挽き肉で作ってみました。
粗挽き肉のボロネーゼソース
【作り方】
にんにく・赤唐辛子・オリーブオイル・セロリ・人参・玉ねぎ(野菜は全てみじん切り)・合挽き肉に塩胡椒をしてよく炒め、赤ワイン・ホールトマト・コンソメ・ウスターソース・ナツメグ・ローリエを加え1時間以上煮込んだら出来上がり。
今回は、スパゲッティーニ1.6mmに絡めパルメザンチーズとパセリをトッピングしました。
作り置きで色々使えるパスタソース。粗挽き肉で作るとリッチな味わいです。
ぜひお試しあれ
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こんなところでニャルソック👀
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今日の器♪
![[最大2000円OFFクーポン配付中 5/25-1:59まで] イッタラ IITTALA カル...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/z-craft/cabinet/7/79/7904/79040989-1.jpg?_ex=128x128)
今日のお弁当より♪
🍱海老と茄子とエリンギと小松菜のオイスターチリソース炒め・焼海苔と小葱の卵焼き・鶏の唐揚げ・茹でブロッコリー・リーフレタス・ミニトマト・黒胡麻・自家製梅干し・十六穀ごはん🍱
海老と茄子とエリンギと小松菜のオイスターチリソース炒め【作り方】
フライパンに生姜の千切りを入れ弱火で熱して香りを出してから、むき海老・茄子・エリンギを加えよく炒め火が通ったら、塩胡椒少々・オイスターソース・チリソース・ケチャップで味付けし最後に小松菜を加え炒め合わせ色よく火が通ったら出来上がり。
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尻尾フリフリ
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日曜日の朝ごパンより♪
⚫︎豚トロスモークハム とチーズと卵の野菜たっぷりサンドイッチ
⚫︎サラダ
⚫︎ゴールドキウイと清見オレンジの蜂蜜カスピ海ヨーグルト
⚫︎カルディスペシャルブレンド
カルディーで買ってきた豚トロのスモークハム、フライパンでさっと香りよく焼いてから自家製食パンでサンドしました。
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今日のネロちゃん
高いところ大好き♪
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土曜日のパスタより♪
カラフル野菜とローストビーフのバジルペッパー風味パスタ
ニンニク・赤唐辛子・オリーブオイル・ズッキーニ・パプリカ・茄子をよく炒めたらローストビーフとパスタ茹で汁を加え炒め合わせ、茹で上がりパスタを加え炒め合わせ黒胡椒をふって出来上がり。皿に盛り付けパルメザンチーズとパセリを散らしました。
フランス産の白ワイン・シャルドネを合わせていただきました
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どどん
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今日の晩ごはんより♪
バジルとパクチーたっぷりのガパオライス
【作り方】
ひき肉と冷蔵庫のあるもの野菜 (ニンニク・生姜・玉ねぎ・エリンギ・ピーマン・黄パプリカ・茄子・バジルをすべて粗みじん切り) を、バジルオイルで炒めオイスターソースとナンプラーとレモン汁で味付けしました。
黄身がとろーり半熟の目玉焼きとパクチーをたっぷり添えました。
ごはんは十六穀米ごはんです🍚
さらにレモン🍋を絞っていただくと爽やかな酸味で最高の味わいです。ライムでもOK
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