鶏手羽元のトマト煮込みのペンネ・ボンゴレロッソ♪

鶏手羽元と茄子とブラウンマッシュルームにトマト煮込みのペンネ

茹でたペンネをトマト煮込みのソースで和えて鶏手羽元の煮込みを乗せただけの簡単ショートパスタです。

サラダと冷凍してあったKIBIYAベーカリーのカンパーニュ・ゴルゴンゾーラチーズ・ぶどうを添えてワンプレートランチにしてみました。

もちっとしたペンネもたまには美味しいですね

ボンゴレロッソ

作り置きしておいた「あさりのオイル煮」に自家製トマトソースを加えて、茹でたフェデリーニと炒め合わせて出来上り。

収穫野菜・トマトと曲がりキュウリのスティックサラダ、市販のピッツァマルゲリータも一緒にいただきました。

少し多めに作って作り置き・・ちょっと手抜きで楽チンモード(笑)

レシピはこちらを参考に→☆

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