こんにちは
イチジクでジャムを作りました
イチジクでジャムを作りました
９月、10月に出回る生イチジク・・
あと少しで終わりですね。
この辺で売られていたのは、愛知県産のイチジクでした。
このままでも、生ハム巻いたりサラダにしたり楽しめますね
まず鍋に皮ごと刻んだの入れてつぶす・・
イチジクの重さの3割弱の砂糖とレモン汁半個分加えてよく混ぜる。
最初は強火で焦がさないようにつぶすと色が綺麗になります。
つぶれたら弱火・・
30分くらい煮たら出来上がり
必ず煮沸した瓶に保存する・・
この前買ってきた市販のジャムよりフルーティで美味しく出来上がりました
砂糖は、カロリー抑えたければダイエットシュガーでもOK
イチジクが甘いのでかなり控えめでもいいみたい
イチジク１パック約400gでジャムの瓶～１瓶半出来ました。
ジャムが美味しかったので、またまたイチジク買ってきました
今度はこれにしてみる
アーモンドクリーム作って・・
イチジクは４個使用～イチジクの残りはまたジャムに・・
型にタルト生地敷き詰めて～アーモンドクリーム流し込んで・・
イチジクとブドウ埋め込む・・
180~190℃のオーブンで焼いて・・
イチジクとブドウのタルト
焼いたらこうなりました
イチジク入れ過ぎで溢れたね～
イチジクは焼くと一層甘くなります。
紅茶と美味しくいただきます
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今日のネロちゃん
ボクのおやつはなんですか～？
よろしくお願いします
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