涼しくなって空気が軽くなってきましたね
みなさま、お風邪など召されてませんか。私はギリギリで風邪の神様のお誘いを断って生還しましたー。
風邪の神様とフラフラ遊んでいるうちに、おいもさんのおいしい季節到来
体調がちょっと下向いても、落ちないのが私の食欲
しかも「秋」ですもの！
近所のスーパーに秋の味覚がたくさん並び始めて、ニマニマしています。
鳴門金時ラブ
をずっと貫いてきた私ですが、昨年、目からウロコのおいもさんに出会いました。
種子島の安納芋 です。
見た目が、長細くないし、赤い皮じゃないし、ほんとに甘いのか？？ とぜんぜん信じていなかったのですが
ものすごい勢いで、目からウロコが落ちました！
「オーブントースターでもＯＫ」とレシピにありましたが、うちは石油ストーブを使っているので、アルミホイルに包んでじっくり焼いてみました。
「蜜芋」の名の通り、アルミホイルに蜜が べったり！割ると広告の文章の通り「こがね色」をしていて、とろーっとした触感！そして、「うわ、甘っ
」 と思わず口をついてでてしまう、おいしさ。
鳴門金時の、ホクホク感も大好きなのですが、安納芋はベツモノ。
ホントに、このとおりの色でした・・・。
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我が家の愛犬はオンナの子なので（か？）、おいもさん大好き です。
おいもさんのこの季節は、私と焼き芋の奪い合いになります。
ストーブの上のお芋を包んだアルミホイルから、いいにおいが漂ってくると、「そろそろ焼けたんじゃないのか？」とお知らせに来てくれます。
昨年の蜜芋は、彼女もとってもお気に召したようです
オーブントースターでの焼き方は、こんな感じです。ぜひ安納芋の美味しさを体験してみてくださいね！
１．安納芋を洗います。安納芋には泥がついている場合があるので、ちゃんと洗ってください。
２．アルミホイルでくるみます。
３．オーブントースターに入れて２５分～３０分焼きます。
４．アルミホイルをめくって更に１０分ほど、焦げ目をつけるような感じで焼きます。
５．１０分後、火を止めて、更に１０分「熟成」させます。そのままオーブントースターの中で寝かせます。
出来上がりまでに少し時間がかかりますが、待つだけの甲斐はあります！最後の10分程度「寝かせる」が、おいしくなるコツだと思います。ぜひお試し下さい。
初めての方に。味見・おためし用として。
１キロ入りです。
人気の安納芋！味見・お試し用に最適の１Kg です。冷凍で届くので、保管にも便利。
安納芋で免疫力もアップ！