昨日は 着物の着付け教室の縁で 生涯の友人になろうとしている
仲間のひとり私のブログにも登場してもらっている
Hさんの息子さんのお店に皆でGo
長く修行をされていた息子さんが 独立され 店を開店されたと伺い
是非にと言うことで お邪魔させて頂きました
息子さんが板前さんをなさっているのは以前からお聞きして
おりましたが・・
奥ゆかしい彼女は 修行なさっていたのが
新橋の有名店 京料理「京味」とはおっしゃいませんでした
新しいヒノキのカウンター席が
想像していた通りの
清々しい男ぷりの良い お母様によく似た 青年でした
なんか グ～っと感じるものがあり感動しました！！
お料理は どれもこれも 美味しく 繊細で旬の素材を生かし
丁寧に 作られた お味です
器も京都で求めたそうで綺麗なセンスの良いものを
使っていらしゃいます
煎り立てのゴマの香りが口いっぱい広がる可愛いい手まり寿司
太刀魚の塩焼きは 絶品
こちらのお魚は吟味して良いものを使ってます
魚が苦手な 私ですので その善し悪しが よくわかります
お客さんの 頃合を 見て 炊く土鍋の ご飯
つやつやで 牛肉のしぐれ煮と山椒じゃこで、いただきました
幸せな気分 満載
この牛肉のしぐれ煮は
マネして作ろうと思います
もどきは 出来るでしょうけどね
お肉好きには 外せない一品！
もう 多くの方が このお店を 訪ね ネット上で絶賛されています
予約が 取れない店に なりそうな気配が・・
そうなる前に また 是非 お邪魔させていただきたいです
「新ばし 星野」
東京都港区西新橋1-18-8 尾坪ビル1F
電話 03-3504-8118
営業時間 18:00～23:00
完全予約制
