最近 掲載のお知らせばかりだったので…
たまには普段のごはんたちもアップしないとですね♪
相変わらず せいろ蒸しが続いているショコラごはんです。
葉物野菜以外は全部切って並べて せいろにお任せ！
手間がかからず簡単で、調理時間も短いのが本当に便利です。
栄養もほとんど逃げませんしね
こちらは鶏ささみとお野菜たち。
アルファルファと赤パプリカは生。
茄子は飼い主の焼き茄子を少しお裾分け。
後はぜんぶ一緒に蒸しました。
鶏ささみ、ニガウリ、しめじ、大根、白菜、かな。
こちらは たんぱく質が かつおの日
。
ケールと青梗菜は別茹で、人参すりおろしは生。
その他（かつお、トマト、茄子、大根）は 全部一気にまとめて せいろへ。
トマトは生でもいいですが、実は蒸しても焼いてもスープに入れてもOK。
加熱すると リコピンの体への吸収率が増えるという研究結果も出ています。
そして これはつい先日。
ローストビーフとその他いろいろ。
ローストビーフは 別で作りました。
青梗菜とケールは別茹で。
暑さがぶり返した日だったので、トマトは生。アルファルファも生。
ハトムギは まとめて炊いて小分けにして冷凍しておいたもの。
その他（茄子、舞茸、セロリ）はせいろ蒸しです。
私は せいろを乗せる前に沸かしたお湯で 葉物をさっと茹でちゃいます。
で、葉物を取り出して 茹で汁はそのままで 蒸篭を乗せます。
わざわざ別のお鍋でお湯を沸かすのも面倒ですしね
お忙しい方は、毎日作るのは大変ですよね。
そんな場合は、たんぱく質以外を全部まとめて作って冷凍保存もおすすめです。
毎回まとめて作る時には、その度に 使う食材を変えると栄養が偏りにくいと言われています。
私は 朝はお料理したくないので、毎回 夜と翌日の朝、2食分作る派です。
（たまに作りすぎて、3食分、4食分になるけど
）
数日で食べきる場合は、冷蔵保存でOKです
飼い主さんの生活パターンなどに合わせて、無理しないで作る事が手作りごはんを続けるコツですね