もう10日ほど前のショコラごはんです。
『わかさぎとお野菜の蒸し煮』
『蒸し煮』と書くと なんか恰好がつきますが（笑）
小さなフライパンに材料を並べ、半分ひたひたになるくらいの水を入れ、蓋をして火にかけただけの ほったらかしレシピです。
そのまま 材料すべてに火が通れば完成。
左側にあるきゅうりとパプリカのみ、生です。
メインはわかさぎ。
小さなお魚のわかさぎや 九州でよく食べられているキビナゴは 丸ごと食べられてわんちゃんにも与えやすいお魚ですね。
一物全体、そのもの全部を食べることによって、その食材が持つ栄養素を余すことなく体に取り入れることができます。
お魚や動物系だけでなく、お野菜なども皮つきのまま頂くことで、 一物全体に含まれます。
ヘタなどの部分は 具材を入れる前に煮込んで、お野菜出汁として使えます
わかさぎは良質なたんぱく質、そしてカルシウムや鉄分、ビタミンなどが豊富なお魚です。
そしてわんちゃんの手作りごはんに不足しがちな亜鉛も含みます。
脂質が低いので、脂質が気になるわんちゃんにもおすすめ。
ただし、わかさぎもきびなごも、小さいお魚は鮮度が大事。
当然ですが、新鮮なものを購入しましょう♪
一度に使い切れない場合は、わんちゃんごはん1回分ごとにラップして 保冷袋に入れて冷凍すると便利です。
洗うだけで下拵えOKなので お魚を触るのが苦手な方にも扱いやすいですよね