先週末、ペット栄養管理士の卒後講習会に参加してきました。
動物看護大会の中の１講座だったため、参加者も動物看護士の方が多かったようです。
講義のテーマは『行動変容を促す食事指導』。
テーマから、勝手に期待していた内容とは 違ったかな
さて、ある日のショコラごはんです。
『和風ポトフ』
飼い主の分は コンソメで、普通のポトフに。
ショコラの分は かつおだしで作ったので 『和風ポトフ』という名前にしたけど…
実はこのメニュー、『おでん』かも(笑)
材料は 豚もも肉、鶏卵、かぶ、じゃがいも、にんじん、しいたけ、茶えのきだけ、かぶの葉、黒すりごま。
出汁は、無塩のかつお出汁を薄めにして使っています。
陳皮としょうがも入れて、体ぽかぽか効果 増し増しです
軽く火を通してから、圧力鍋で１０分。
あっという間に お箸で掴もうとすると崩れるほどに とろっとろになりました♪
きのこ類のみ みじん切りにして、あとはこのまま ショコラに提供。
美味しかったようで、お皿がピッカピカになるまで キレイに舐めてくれました
時間がなくても、簡単にパパッと作れてしまう、おすすめのメニューです
今日のように 冷え込んだ日にはオススメ。
よかったら 作ってみて下さいね♪
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