『殺人的な暑さ』という表現に最初はビビっていた私。
しかし、いまや当たり前の台詞となってしまいましたね。
みなさまも愛犬も、酷暑で体調を崩されてはいませんか？
最近、ショコラごはんをアップしていなかったので、まとめてUP
『ブリ焼定食』
こちらは梅雨の終わりごろのショコラごはん。
もちろん、ブリは ただグリルで焼いただけ。
消化促進のために、大根おろしも添えてあります
あとは右側は茄子やズッキーニなどの夏野菜入りのスープに 納豆ごはん。
『いわしのくるくる巻き巻き』
大きくて新鮮なイワシが売っていたので、手開きして 大葉をはさんでクルクルッと。
（飼い主は、焼く前に 塩コショウをして、小麦粉をつけてソテーにしました）
衣はつけず、フライパンで素焼きしました。
ズッキーニやアスパラガス、トマトなどで、体の熱を冷ましてくれる効果を期待。
イワシから、EPA,DHAもしっかりいただきました
こちらは連続猛暑日が続く、夏真っ只中のごはん。
『ゴーヤチャンプルーとさつまいものポタージュ』
暑い夏！
夏と言えばゴーヤ！
ゴーヤと言えば ゴーヤチャンプルー！
という単純な流れですが
しかし、薬膳的にも、夏にゴーヤを食べる理由が しっかりあります。
ゴーヤの苦味は、薬膳の五行において 夏と同じ『火』のグループに属します。
また、夏に調子を崩しやすい心や脾・胃に帰経(よい効果があること)。
『解暑』という、『暑』の邪気を取り除く効能も持ち、体にこもった熱を冷ましてくれる効果があります。
やはり、旬のものは その季節にぴったりの効能や理由があるものですよね♪
そしてこちらは、『サラダうどん』
ゆでた鶏ささみとレタス、赤パプリカ、ゆで卵、アルファルファ、うどんで サラダ風に。
うどんは、この日は無塩うどんを使いましたが、普通のゆでうどんで構いません。
ささみの茹で汁は 有効活用して、カブや小松菜、クコの実などでスープにしました。
この日も、もりもりがぶがぶ あっという間に完食
夏に旬を迎える野菜や果物には、やはり夏に適した効能があります。
そして、旬ではない季節に比べて、全体の栄養価も ぐーんと高いのです。
やはり、旬のものをいただく、というのは 美味しいだけではなく、様々な理由があるものですね。
ただし、冷房の中でずっと過ごしているワンコに、体を冷やす食材ばかりあげるのは危険です。
わんこの環境を考えながら、上手に食材の効能を利用したいものですね
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