我が家は毎年2種類のお雑煮を作ります。
なので、ショコラも毎年2種類食べますよ～
まず元旦は オットの実家の味。
『鰤のお雑煮』
鰤、大根、ニンジン、ちぢみほうれん草、鰹出汁
本当は あご出汁が正解なのですが、手に入らなかったので・・・
お餅のかわりは さつまいもを使いました。
そして2日は 私の実家の味。
『焼海老出汁と鶏肉のお雑煮』
焼海老のお出汁の 甘くて上品な味が子供の頃から大好き♪
あ、ショコラには海老出汁は使わず、鰹出汁で作りました。
鶏肉、焼豆腐、里芋、にんじん、豆もやし、スナップえんどう、三つ葉、鰹出汁
お餅のかわりは、雑穀米のおにぎりを底に忍ばせました。
どちらのお雑煮も 大好きな私。
結局選べなくて 毎年2種類作るようになりました。
しかし、どちらも両家の母の味には 到底及ばない…
ふたりの母のような 絶妙なお出汁加減と塩加減、なかなか身につきません
絶妙な塩加減なんてショコラには無縁ですね。
何でも 『んまーい！』と ガツガツ食べてくれる ショコラは愛しくてたまりません
今年も 美味しく色々食べて、健康に過ごせますように
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