朝から ウナギ ｗ

巷はお盆休み突入ですね～。

我が家の近くの関越道インター付近は、かなり交通量が増えてました。

と書いてる東京人の私。。。

毎年、どこも行くとこありません。　　混んでるし行く気もしな～い。

実家に寄って、お墓参りと、

夜の都心がガラガラなので、出来るだけディナーは都心でゆっくりしようかと。

友人もほとんど東京人なので、意外と同じ境遇が多い。

っと、朝からウナギ～

朝飯なので、半身だけ。

半身だけ食べる時や、ご家族で分けて食べる時に、

「うなぎのたれ」がもっと欲しい。。。　そんな思いありません

うなぎのたれです

あみ印製の業務用です。

これがあれば、一夏のうなぎ食で、タレに困ることはなくなります。

あみ印の製品は、以前に「冷し中華のスープ」も書いた。

老舗の食材メーカーさんなんです。

この「うなぎのたれ」は、トロミが少なく、甘みも抑えめで、

昔っからの「うなぎ屋さん」系のお味です。

あの100円寿司のアナゴたれのような、甘くてドロドロしたヤツじゃありません。

あんなに甘くてドロドロしたタレは、まともな寿司屋では一切出てこない。

食材そのものの食感や味を、タレでごまかしてるとしか思えない。

うなぎのタレもドロドロ系より、サラサラ系のほうがイイ

秋が近づく気配

我が家の前の花壇の雑草に混じって。。。　保護色中

いやいや、逆に目立ってしまってます。

東京で、枯れ木色に保護色したバッタをじっくり見れたのは・・・・

もう何年振りの事やら。。。

しかもこのバッタ君、結構大きかった。

この花壇の雑草を除草しようと思ってたんだけど、

こんな健気な姿を見てしまうと、このままにしておいてあげようと思いますね

暑気払い♪ 目黒 イタリアン ２３ デュエトレ

ずっと楽しみにしてた目黒のイタリアン「23」（デュエトレ） さんへ、

やっと行く事が出来た

昨日、品川区議の木村健悟さん（元プロレスラー）のお誘いで、

暑気払いしよう～　という事で目黒へ。

レジェンドグループ創業者、「あったか社長さん」＝國武社長さん のお店です。

お仲間皆さんのお声掛けもあって、30名以上も集まった。

食前の野菜ベースの酵素ドリンクに、厳選野菜のバーニャカウダ。

新鮮でいろいろ野菜が入って、器も全部おしゃれ～

ちなみに今日は貸切なので、パーティーメニューです。

期待通り、とにかく全て美味しい

イタリアン大好きな僕にとって、現在オススメのお店TOPにランクインです

いろいろおもてなし頂きましたが、一部料理をパチリ

ソフトシェル・シュリンプのアヒージョ。

もちろん殻ごとイケます。　　次回はもっとたくさん食べたいー。

店内の窯で焼かれた　フォアグラとドライイチジクのピッツァ。

赤ワインと蜂蜜のソースで、食感、味共に初体験のピザでした。

このほかに定番マルゲリータもとても美味しかった

いろいろ種類があるので、次回からは順番に食べようっと。

パスタは、ズワイガニとチポロッティのスパゲッティーニ カラスミ風味。

デュエトレさんで不動の一番人気。

パスタは僕好みで細くて、とてもバランスの取れた上品なお味

チポロッティとは、イタリアの葉玉ねぎ。

肉料理の写真撮り忘れましたが、とても美味しかった。

デザートも大人イタリアンに絶妙なマッチングです。

写真の分だけ一人で全部食べたかったです（笑）

個人的にパイ生地が最高でした

という事で、このデュエトレさんは、ちゃんとした大人イタリアンが堪能出来ます。

よくあるチェーン店系のニンニク味だけが前に出たイタリアンとは類が違います

東京都内では、イタリアン店は、3556店舗も乱立し飽和状態とも云われてますが、

ココの店は★★★★★のイタリアンに間違いなしです。

こういうお店に出会えると、目黒近辺に住みたくなる私でした

割れた鏡

今日、ふと気づいたら、鏡が倒れて割れてました。

この鏡、５年くらい永く使ってたお気に入りの鏡。

鏡が割れると「不幸」の前ぶれとか云われてますが、

その理由は、鏡の中のもう一人の自分が傷付いたという事からです。

この言い伝えの不幸を避ける方法としては、

「割れた鏡に今までの感謝の気持ちを込めて、愛情を伝えてちゃんと処分する」

こうすることで、不幸にならないと云われている。

これも、モノを大切にしましょう。。。という教えの表れですね

割れた破片が床に残って無いように、さっき掃除機もかけた。

猫ちゃんが怪我しないように。。。

だだちゃ豆 茶豆

暑い日が続きますね。。。

練馬区は都内で最も暑いと云われている地域。

この猛暑のおかげさまで、完全に夜型へ移行しちゃってます（笑）

ただ、夜中になると、ここ近年、とにかくテレビがつまらない。

通販番組ばっかり

テレビ通販の市場も、これだけ番組が多ければ、

決して儲かる市場ではなくなって来ている。

少しでも安い放映料金で、バンバン放送しないと儲からない市場になってきているようだ。

何でもそうだが、誰でもやっている事を、そのままマネしても、

ビジネスは永くは続かない。

独自の仕入れの工夫やアイデアが左右する。

ビジネスは「質」

年商ばかりあっても、純利益率が悪ければ、それは質の悪いビジネス。

それはそうと、

今年も茶豆の季節がやってきた

普通の枝豆なら、どこの居酒屋でも食べれるので興味無いが、

茶豆だけは、この季節によく買ってくる。

これは、山形県鶴岡産の「だだちゃ豆」。

ゴシゴシと洗って、多めの熱湯で２分半。

しっかり「氷水」で一気に冷まして、塩ふって出来上がり

「氷水」をちゃんと使うことが大切。

じゃないと、食感が落ちてしまう。

余計な水気もとっておけば、冷蔵庫保管で数日美味しく食べれる

昼飯 うなぎ ^^/

何故かラーメンどんぶり入りw

宮崎産うなぎの蒲焼をたくさん頂いたので、数日は毎日食べれそう

うなぎのカロリーは高そうだが、実は低い。

丸一匹（約160ｇ)でも469kcal程度。半身ならホントに低い。

ビタミンのバランスも良い

だが、ご飯をより多く食べてしまいがちなので、それには注意しないと。

うなぎも「安かろう悪かろう」の代名詞的な食材。

泥臭かったり、小骨だらけだったり、身が硬かったり・・・

いつだったか、話のネタに某牛どん屋でうなぎを食べた事がある。

正直、もう二度と食べません　

もの凄く泥臭くて、身が硬く、なんだが薬品っぽい風味も。。。

あまりに酷くて、結果、こんな話ネタになっただけ。

　あっそうそう、「うなぎに梅干」食べても大丈夫

これは、昔、うなぎと梅干は「贅沢品」だったので、

一緒に食べると贅沢過ぎる！という事から生まれた言い伝えです。

今日も猫ちゃん暑そうです

床に貼り付いてます

姿見 めちゃデカイ！（笑

姿見。　いやぁ～こりゃデカイ鏡

幅1M位、高さ180cmオーバーの大きさ

しかもさすがに重い～～～

（佐川急便さん重いのに上げてくれてスイマセン；；）

実はもう１枚買おうかと。(笑

２枚あれば、ステージパフォーマンスの練習に使える

TMPGEnc Video Mastering Works6

今年早々に新しいVerがリリースされた TMPGEnc Video Mastering Worksシリーズ。

Ver.6になって４Ｋ、８Ｋ映像出力に対応した。

４Ｋ、８Ｋ映像をエンコードするには、Ver.6を購入する必要がある。

近年、YouTube等の動画投稿サイトが注目される中、

より綺麗な映像バランスでエンコードする手法は、とても重要な時代となった。

巷には、無料のエンコーダーもゴロゴロ転がってるが、

映像を扱うプロ達は、そんな無料エンコーダーなんて絶対に使わない

そもそも、「無料」や、俗に云う「安くて良い物」には、

「本物」なんかある訳ない　　それが世の中。

「無料大好き」でダウンロードしまくるような人は、

いつか、何らかのウィルス等にパソコンが犯される場合が多い。

これも世の中。

話を戻すが、撮影した元映像を出来るだけ軽く、

しかも出来るだけ劣化させない為には、

このようなソフトウェアを駆使する事は必須だ。

TMPGEncの歴史は非常に永く、

蓄積された画期的な技術力はとても素晴らしい

最近、動画編集ソフトEDIUS７やPremireに直接プラグインできる

４Ｋ映像対応製品もリリースされている。

ちなみに、このようなソフトをちゃんと使えば、

昔の4：3画面のDV素材動画も、

現在の大画面モニタに大きく綺麗にアップコンバートさせ、

より綺麗に変換することも出来る。

8/2（日）CAR☆Xs ねば〜る君 出演！

CarXs に ねばーる君 出演 　

車情報バラエティ番組「CAR☆Xs」カーエックスに、

ねば～る君 が出演します

http://nebaarukun.info/?p=4508

　8/2 (日) AM 10:30～　（東京MX）

東京ＭＸ 092ch ほか　他局での放送は

詳細は、CarXs カーエックス オフィシャルHPをご覧ください。

http://www.car-xs.tv

FDR-AX100 FDR-AX30 インプレ

SONY製の４Ｋビデオカメラ（民生機）の２機種。

FDR-AX100 FDR-AX30。

FDR-AX30はプライベートでも使用してるので、

概ねのクセにも大分慣れてきた。

何よりもファインダーが付いてない　海外仕様では付いてるとか。。。

手ブレ補正はかなり利く。

もし、この手ブレ補正でも鑑賞し難いような映像となるなら、

もはや、それは撮影者のアングルやカメラワークに問題があるかと。。。

FDR-AX100は、未だ試写しかしてないので、実質的な比較はまだ後ほどと思うが、

基本的な仕様として、FDR-AX30より綺麗な映像を残せる事は明らか。

手ブレ補正はFDR-AX30ほど大胆な仕組みでは無いが、

ビデオカメラの扱いに慣れてる方なら、十分な手ブレ補正機能かと。

重量はもちろんFDR-AX100のほうがズッシリしてるが、

歴代のSONY製ビデオカメラを使ってきた人なら、

そんなに重いとは思わないと思う。

むしろこのくらいのほうが、カメラ操作に集中出来て良いかと。

FDR-AX100にはファインダーがあるし、液晶サイズも一回り大きい。

出来るだけ画面一杯に被写体を映したい場合には、

やはり液晶画面は大きいほうがイイ。

全体的に感じる点としては、急なフォーカスチェンジにちょっとタイムラグが出る。

それから、現在のところ、適当なワイドコンバージョンレンズがなかなか無い。

どちらの機種も比較的広角な仕様だが、ワイコンもやはり欲しいかな。。。

FDR-AX100を使い込んで、また何か感じたらレポートします。