一年ほど前、大根おろし中に手が滑って大ケガをした私
二度と大きなケガをしないように、自分なりに検証した結果、
一つの手法が見つかった。
「大根が大きいうちに、皮側（外側）をぐるりと全部、先におろしてしまう」
これはとてもお勧めの方法です
そもそも、ケガの起因は、大根が小さくなってきた際に、
大根の外側（皮側）の硬めの部分が、おろし器にひっかかって手が滑ってしまう。
ですので、大根が大きくてしっかり手で握れているうちに、
外側をぐるりと先におろしてしまえば、
あとは、柔らかい大根の中心部が残る。
引っ掛かりの抵抗感が少なくなるので、スムーズにおろせるようになる。
おろし器に向かっての下方向への力が少なく済むので、
万一、手が滑ってケガをしたとしても、
かなりケガを軽減できるはずです
おすすめの方法なので、是非、お料理の際にはお試しを～～