青森の特産品で、桜が咲く時期になると、陸奥湾で捕れるカニらしい。
関東ではまったく見かけない。
昨日、中野のイキツケの割烹居酒屋で、タイミング良く食べれた
季節モノで、６月中が捕れる時期らしい。
見た目、毛ガニ
いやいや・・・煮る前は
あれ、赤くないっ
煮ると赤くなって、毛ガニに似て見える
青森では、比較的格安で売られているようだ。
肝心なお味のほうは・・・
体格が少し小ぶりなので、脚の部分の肉は決して多く食べれない。
だが、甲羅の内側には、濃厚な「カニ味噌」がたっぷり
肉も癖が無いカニで、ほとんど毛ガニ。
体格の割には、とても食べ応えがあって、とっても美味しかったです。
６月中は食べれるようなので、もう一回くらい食べに行こうかな・・・
キンキンに冷えた冷酒のツマミに最高でした。