きびなご 一夜干し

鹿児島県、長崎県、高知県といった暖流に面した地域でまとまった漁獲がある

「きびなご」 の一夜干しです。

これ、近くの巨大スーパーで時折売っている♪

いつも買い逃さずに買って帰ることが多い。

関東では「生」が入手困難であり、普通のスーパーでは一夜干しでさえまず売ってない。

脂が乗ってて、とても美味しい一夜干し＾＾

九州地方では、新鮮な刺身も口にすることが出来るが、痛みやすい魚である為、

関東ではあまり刺身で食べれるチャンスが少なく残念；；