先日の釣果の磯魚をいつもの近所の居酒屋さんにて、
その日のうちに、またまた調理して貰いました。
この居酒屋さんは、僕の家からも会社からも歩いて行ける距離にある
練馬区上石神井にある居酒屋「つよし」
http://www.op-net.ne.jp/syoutengai/tuyoshi/tuyoshi.htm
最寄駅は西武新宿線「上石神井」または「上井草」駅が近く、
徒歩だと駅から１０分程度で、駅からはちょこっと離れているけど、
営業年数も長く、連日ご近所のお客さんが集う地元居酒屋さん♪
店の規模も大きい為、団体さんでもＯＫなお店。
実はmixiのこのお店「つよし」のコミュの管理人を僕が管理人をしてたり、
時折、僕自らお店の通常営業のお手伝いをしてたりします＾＾
先日も、夕方から夜中まで、お店のお手伝いで接客してました。
水商売には慣れているので、楽しみながらお手伝いしてた感じです。
マスターは僕の友人なので、たまに営業終了後に他店へご一緒に飲みに行く事もある♪
なので、僕が釣ったお魚はいつも調理して貰ったりしてます。
ということで、先日釣ったカサゴは煮付けに。。。
美味しそうでしょ～。。。
身がプリップりの煮付けになりました
久しぶりにメチャ美味い煮付けを食べれた。
続いて・・・
既に食べかけですが＾＾；
カワハギを刺身にした後、肝と味噌を和えてくれました。
マスターの提案での調理で、これで冷酒飲んだらきっと最高だと思う。
身がコリコリしててこれも美味の極み
最後は・・・
ベラを塩焼きにしてもらいました。
ちょこっと醤油をかけて完食～＾＾
今回の料理は以上～!!
自分で釣った魚をその日のうちに、プロの料理人に調理して貰えるのは、
とても贅沢な食事だと思う。
買った魚や、高級店で高い金払って新鮮な魚を食うのとは訳が違います。
マスターにはいつも感謝してますm(_ _)m
そういえば、アメブロの運営会社「サイバーエージェント社」の藤田社長さんも、
確か海釣りが趣味
クルーザー所有してるから羨ましい♪