江古田が創業地！
今では日本の国民食と言っても過言ではないぐらい多くの日本人に親しまれている牛丼。牛丼御三家の中で、サッパリした牛丼と定食メニューに定評があるのが松屋だ！
松屋の歴史！
松屋の創業地ということもあり、改めて松屋の歴史を振り返ってみたい！
創業者で現会長である瓦葺利夫（読方＝かわらぶき としお）さんが、昭和41年（1966年）に羽沢一丁目に中華飯店松屋を開業したのが、そもそもの始まりだ。
瓦葺性は茨城に多く分布！
△リニューアル後の松屋と音大通り
会長の出身は茨城。珍しい名字なので、ちょっと調べてみると、瓦葺性は茨城に多く分布しており、武蔵国足立郡瓦葺村が由来であり、伝統的な名字のようだ！
その後、吉野家の味に感銘を受け、築地の吉野家まで何度も通い、牛丼の研究を重ね、独自の牛丼を完成させ、昭和43年（1968年）に栄町に開業したのが、記念すべき松屋創業1号店なのだ！
令和の現在、全国に1000店舗以上あるが、松屋のすべては江古田から始まったのだ！地元民としては、とても誇りであり、自慢である！