カニ味噌のレシピ☆

皆さん！父の日のプレゼントは決まりましたか？

まだまだの方は是非Nephroditeで！！

ご注文お待ちしております☆

さて、今回はですね

毛蟹の食べ方の中でも、一番美味しい食べ方のカニ味噌の作り方をご紹介したいと思います！

カニ味噌甲羅焼きは、もともとは漁師さんの食べる料理だったんです！ご存知でしたか？


カニの甲羅にズワイガニの身と味噌をからめた物を詰めて焼いて食べるという物です！私は毛蟹の身でも充分に美味しいと思いますが…笑

何だか手が込んでいる様に見えますが、実際は手軽に作れちゃいます！


本当に美味しいので、是非一度挑戦してみてください！

では、作り方です。

【カニ味噌甲羅焼き】


カニ味噌（甲羅付き）　

１杯分
カニの身　少々


カニ味噌　　       大さじ1


酒　　　              大さじ1


みりん　              大さじ1

1.味噌、酒、みりんを混ぜ合わせます。


2.かにの甲羅にカニ味噌を入れ、身をほぐして入れます。


3.そのかにみそに、1で作った調味料を混ぜ合わせ、味加減をみながらお好みに整えます。


4.魚焼きグリルやロースターで、表面に焼き色がつくまで焼きます。美味しそうに焼けたら完成です。

どうですか？意外と簡単に作れますね！これで父の日にお父様に作ってあげたりしたら、きっと感動のあまり泣いてしまうかも知れませんね

それでは今日はこの辺で！

注文はコチラです。

父の日のプレゼント！

皆さん！今年の父の日のプレゼントはもう決まりましたか？？

まだの方は是非nephroditeでお買い求めください！！

今までお客様がご注文された内容はコチラです！

お酒好きなお父様でしたら、お酒やご飯に合う『縞ほっけ』や『いくら醤油漬け』をセットで購入してお父様にプレゼントするのもいいですね！

他には、お父様だけじゃなくお母様や家族で父の日を楽しみたいということでしたら、『毛蟹』と『ボイルずわい蟹足』のセットでみんなでお食事なんてのも最高ですよ！！

他にもたくさんの商品を取り揃えていますので、いろいろな組み合わせでお父様に日頃の感謝を込めて贈ってみてはいかがでしょうか？？

ご注文お待ちしております。

家庭で作れる！美味しい！『かに酢』

1ヶ月もの間ブログの更新をせずに申し訳ございませんでした！

さて今回は、お家で簡単に作れる！かに酢の作り方を教えたいと思います！

一般的にカニ酢と言えば、土佐酢(とさず)が一番合うとされています。

土佐酢（とさず）とは、三杯酢に鰹節で取った出汁を加えたもので、出汁の旨味で、味はまろやかになり、カニにとても相性の良いカニ酢となります。

これから教えるレシピは、冷蔵庫で2週間ほど保存出来ますので、残りは、和え物などにもお使い頂けます。

それでは、土佐酢の簡単な作り方をご紹介します。

土佐酢のレシピその①

【材料】


■A:
　・水　200cc
　・酢　100cc
　・淡口（うすくち）しょう油　30cc
　・みりん　30cc
　・砂糖　25g
　・昆布　5cm角を1枚

■B:
　・鰹節（小袋）　1パック

【作り方】


① Aの材料をすべて鍋に入れ、火にかけます。


② 鍋が沸騰する直前に火を止めて、Bの鰹節を入れて5分間おいておきます。（沸騰させないようにしましょう）


③ あら熱を取って冷ましす。


④紙タオルなどを敷いたザルでこして、出来上がりです。

土佐酢のレシピ その②

レシピその①より、もう少し簡単な作り方です。

【材料】


■A：
　・酢カップ1/2
　・だし 70ml.
　・うす口しょうゆ大さじ1強
　・砂糖 25g

■B：
　・削り節 10g

【作り方】


① 材料A：を鍋に入れて火にかけます。


② 沸騰する手前で、B:の削り節を加えて火を止めます。


③ そのまま冷めるまでおいておきます。


④ 紙タオルなどを敷いたザルでこして、出来上がりです。

合うタレのレシピ その③

土佐酢はちょっと面倒。家にある調味料を混ぜて、シンプルに作りたいというアナタへ。

【材料】
　

・水 大さじ ５
・ 酢 大さじ ４
・ 薄口醤油 大さじ ４／５
・ 味の素 少々
・ ショウガ汁 お好みで少々

アクセントをつけたい方は出来たカニ酢にゆず胡椒を適量混ぜてもいいでしょう。

このように、かに酢はお家で簡単に作れちゃいます！

是非ご家庭で試してみてください！

カニはコチラからご注文可能です！

生冷凍全長25㎝ボタン海老‼️

先日ご購入頂いたお客様からのお声です‼️



生冷凍のボタン海老をご注文され、すぐに写真が届きました!!
25センチもあるボタンエビ。料亭の味をご家庭で楽しんで頂けます。



まずはお刺身で召し上がってみて下さい。
プリプリとした歯ごたえのある身なのに、どんどん溶けていき
エビの甘みが口の中で広がります。
口に入れた瞬間、贅沢…
を味わえます。
頭の味噌はそのまま食べてもよし、お頭焼きにされても良しです!!
余すところなく食べていただけます!!

今回ご注文いただいたお客様は塩焼きにされたようです!!



この日はご主人様のお誕生日だったという事でとても喜んで頂いたようです。
（奥様の方がもっと喜ばれていましたが笑）



お誕生日の贈り物としてご注文頂くお客様が増えて参りました、本当にうれしい事です!!
お歳暮や、お誕生日、また母の日や父の日など
いつもと違った贈り物をと考えていらっしゃるのであればぜひご利用下さい!!

また、ご予算に応じて詰め合わせという事も可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい!!

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Happy Easter!!（復活祭）イースターエッグ

3月27日は復活祭の日。
この日はイエス・キリストが死後３日目によみがえった復活を
祝う日でした。

ということで朝教会へ行ってきました。





この日、私の通わせて頂いている教会では４人の方の洗礼式が行われました。
全能の父なる神様が創造された水で、万物を清め新しい命を与えるしるしとされる水の聖別。

私が洗礼を受けた時の事を思い出しました。
仕事で思い悩んだり、プライベートでつまずいたり、人生生きていれば
色々あると思います。

でもそんなときも神様が近くにいらっしゃるという事を決して忘れてはいけないのだと。
自分の中にある心の甘え、誘惑、色々な葛藤と勇気を持って
戦う気持ちが大事なのだと。






この日はイースターエッグを教会の近所のお子さんが作って下さり、
私も少しおすそ分けを頂きました。


前置きが長くなりましたが・・・・・・・・・

Nephroditeの営業は日曜・祝日はお休みを頂いております。
メールのお問い合わせにつきましてはなるべく早めのご返答をさせて頂いております。
今後ともよろしくお願い致します。