◎ トマトとモッツァレラのパスタ

先日訪問したトマト農家さん。収穫し放題で５キロ近くトマトを収穫しました





とりあえず、３キロを煮詰める
風味のバジルとローリエは庭から、他にはなんにも入れずに





数時間後１キロに。超濃縮ソース





まずは贅沢に、モッツァレラチーズとバジルでパスタに
調味料は、塩こしょうを少々のみで
みんな大好きトマトとモッツァレラのパスタ！

この日を見越して半生のフィトチーネも買ってたもので

贅沢　贅沢　贅沢　贅沢

絶品パスタ


トマトさん幸せをありがとうッッ！