と言うことで、真野ちゃんの好きな鶏肉ときのこ（エリンギ）があったので適当に...鶏とエリンギの山芋綴じ
食材
鶏肉（胸肉） １５０ｇ
エリンギ １００ｇ
山芋（長芋） １／４本
卵 １個
めんつゆ 大さじ２杯
塩・こしょう 少々
作り方
①鶏肉・エリンギは一口大に切っておきます
②山芋はすりおろし、そこに卵（全卵）とめんつゆを入れてかき混ぜておきます
③フライパンに油を引き鶏肉を中火で焼き鶏肉が焼けたらそこにエリンギを入れます
④エリンギがしなっとなったら②でつくものをかける
⑤山芋がふわふわに固まったらお皿に
写真はボケていましたが、味はしっかりしていました
今回、思ったよりエリンギが固まらず...明日できれば再チャレンジしてみます
