昨日はクリームシチューを作りました～
当然、真野ちゃんのレミパンと好物を意識して
※レミパンを持っていませんので、写真は普通の鍋です。（一応、中村孝明監修の鍋です。）
【材料】（約４皿分）
鶏肉………………３００ｇ
※真野ちゃんの好きな鶏肉です
玉ねぎ……………中１個
じゃがいも………中１個
人参………………中１本
エリンギ…………１００ｇ
※真野ちゃんの好きなきのこです
さやえんどう……数本
豆乳………………２００ｍｌ
※真野ちゃんと言えば豆乳...牛乳を豆乳に変えて
水…………………４００ｍｌ
オリーブオイル…大さじ１杯
シチュールウ……８０ｇ
※今回はクレアおばさんのシチュークリームを使用しました～
こしょう…………少々
本当はベシャメルソースから作りたかったのですが、時間の都合により
【作り方】
①．鶏肉・玉ねぎ・じゃがいも・人参・エリンギを食べやすいようにカットします。さやえんどうはへたと筋を取っておきます。
②．レミパンにオリーブオイルを入れて、弱火で鶏肉を炒めます。
③．鶏肉の表面の色が変わったら、玉ねぎ・じゃがいも・人参・エリンギを入れて焦げないように中火で炒めます。（普通の鍋でしたので、へらでなべ底を返していましたが、レミパンでしたら蓋をしてたまに軽く煽ってみるのもいいかも
）
④．玉ねぎがしんなりとしてきたら水を入れます。
⑤．沸騰したら灰汁をとります。
⑥．具材が柔らかくなるまで（約１５分）蓋をして中火で煮込みます。
⑦．一旦火を止めてシチュールウを入れて溶かします。
⑧．ここにさやえんどうを入れて、かき混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮込みます。
⑨．とろみがついたら豆乳を投入し、かき混ぜながら再び弱火で煮込みます。
⑩．約４分位煮たら出来上がり。味をみて、必要に応じてこしょうで味を調えます。
⑪．お皿に盛り付けたら出来上がり～
本当は一昨日の夕方に作る予定で具材を買ってきていたのですが...急に忙しくなたので（笑）
難点は１回で４皿分ほど作ってしまうので...食べ過ぎてしまう～
結局、今日の昼もクリームシチューでした
真野ちゃ～ん...作るときは他に食べてくれる人も用意してね～
呼んでくれたら食べに行くよ～って、本当はそんな怖いことできないけど今日は１７時から、以前近くで飲食店を営んでいたご夫婦と飲み会
また、いろいろとレシピを教えてもらお～