「インペリアル」
18世紀末の大航海時代に英国から、帝政ロシアや北欧へ輸出する為に特別に醸造されたプレミアムビールに付けられた呼称です。長期の輸送に耐えられるようにアルコール度数を高く設定し、原料も多めに使用して造られた、濃厚な味わいのビールです。
「チョコレートスタウト」
原料の一部にチョコレートモルト（焙煎麦芽）を使用し、ビターチョコレートをイメージさせる、濃厚でやわらかい風味と、深く香ばしいフレーバーを合わせ持つ黒ビール（スタウト）のことをいいます。
金しゃち「インペリアルチョコレートスタウト」
伝統的スタウトの製法（砂糖使用）を用い、カカオを思わせる香りが特長のチョコレートモルトを原料の一部に使用。アルコール度数も８％と高めにすることで、芳醇な風味と香りを一段と引き出しました。更に60日間以上熟成させることで、味わいにまろやかさを加味いたしました。
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