アペラシオン上はマコンとなる地域に位置する畑から造られるシャルドネ100％のワイン。
収量を抑え、凝縮したブドウから造られる為、アルコール度が高くなり、「マコンらしくない」という理由からヴァン・ド・ターブルとなることが多いワイン。
圧倒的な旨みの中にもエレガントさを備えたミネラル感があり、シャルドネらしい酸のバランスも感じられます。
しかし、全く他に似たものが無いほどの個性的なワインで、強靭で芯のあるシャルドネの行き着いた形のひとつを楽しむ事ができます。
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自然派フィリップ・ジャンボンの白ワイン【ブリュイエール2005】 |