ドイツワイン産地バーデンの中でも特に銘醸地として名高いカイザーシュトゥール・・・。
ドイツ国内年平均気温が最も高くなるこの地域はドイツのトスカーナと呼ばれます。
カイザーシュトゥールに位置するワイナリー、フィッシャーより黄金色に輝くシャルドネのご紹介です。
1979年に植樹されたこのシャルドネは、2003年に最高のエクスレ度（果汁内糖度）を記録しました。
９ヶ月間フレンチオーク樽で熟成され、上質なシャブリに匹敵する飲み応え充分な辛口に仕上げられています。
飲み口は強さだけではなくやわらかさを兼ね備え、ちょうどドイツの田舎の風景を思い起こさせるような心温まる味わい。
焼き魚や香辛料の利いた魚料理や和食と良く合います。
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