料理が好きなアタシ。

"今日はスペアリブを使って煮込みを作ろうと朝から張り切っちゃった。スペアリブを一度熱湯にくぐらせ、余分な油を抜き、

 もう一度、にんにく、しょうが、ネギ、醤油 紹興酒等と一緒に圧力鍋で一気に炊きあげたのよ。10分ほど炊いたら、暫く放置して、

 その間に白髪ネギをつくる。蓋を開けるとこんがり飴色になったスペアリブの煮込みの完成よ。今日もうまく行ったわ。皿に移し、白髪ネギを載せ、野菜がたくさん入ったかきたま汁とサラダを添えて、

 皆に出したら、ぺろっと食べてしまったの。作りがいがあるわね。"