①サントリー白州蒸留所研修会

先日兼ねてから行きたかった山梨県北杜市にある

『サントリー白州蒸留所』

にネオ＆ラジルスタッフで行ってきました。

その日はシルバーウィークということもあるので、
高速道路の渋滞を懸念していたのですが
非常にタイミングが良かったみたいで全く渋滞無しに現地に到着しました。


早朝の山梨県はかなり気温も低く、少し肌寒さを感じましたが
私たちのテンションがそれを麻痺させていました。

森の中にある蒸留所は、その環境の良さ、美しさとも国内唯一で
休日ということもあり沢山の家族連れが訪れてました。

午前中でサントリーの営業担当の方に案内予約をして頂き、早速工場見学をさせて頂きました。


『発酵漕』
二条大麦を水に浸け、発芽した液体を発酵させて麦汁を作ります。
この段階では、甘い麦茶のような物。