鳳梨酥（パイナップルケーキ）

台湾茶の先生という方からいただきました。
数ある鳳梨酥の中でもピカイチに美味しいのがコレ↑だそうです。
うん、たしかに！
外側しっとり、中の餡はもっちり、モトからパイナップルケーキ自体が大好きなんですが、コイツはたしかに美味しかった！
安いヤツだと粉っぽかったり、甘すぎたりするんだけど、たかが鳳梨酥、されど鳳梨酥。
奥は深い！