強化週間‼️

根室喰nemurockの取り組みの一環として‥

「未流通魚の可能性の提案」

がある😁

トウベツカジカ（ケムシカジカ）

ここ道東根室は太平洋とオホーツクと２つの海に囲まれた恵まれ過ぎた環境にある為‥

見向きもされない「可能性のある魚」

がまだまだある。

通年獲れる物も有れば季節的な物も有るが‥

「旬」を見極め「季節提案」を大切にする事が未来に漁業と云う地場産業を残すと事になると考えて根室喰nemurockは取り組んでいます。

この時季「未流通魚」で提案出来る物が数種類あるのでご興味のある方にサンプル出荷する

「強化週間」に突入しました👍

※6年前からこの取り組みを行っているので既にメニュー展開しているお店もございます。

ご興味のある方はコメント頂ければ折り返し返信致します。

現在、ご提案している魚は‥

「船上活〆 トウベツカジカ」です。

よろしくお願いいたします🙇‍♂️

根室喰nemurock 松田商店

松田 ひであき