本日の一杯
麺場 田所商店 奈良西大和ニュータウン店
味噌は日本人の宝物でおなじみ
田所商店は、日本中の色んな味噌が楽しめるのが
面白い
今回は、沖縄味噌 炙りチャーシュー麺
失礼な話、最初え！
沖縄って味噌あるの？
って思いました
麦味噌で、少し甘めのあっさりした味噌ラーメンでした
炙りチャーシューは、味噌に漬け込んだ
チャーシューを焔で炙ってから上にのせた
香ばしい感じのチャーシュー
独自のトッピングと思いますが
上はモズク、紅しょうが等
濃いイメージの沖縄ですが
紅しょうがも相まって食べやすい味噌ラーメンでした
ごちそう様でした
