現在、夫を巻き込み母親の介護中。
今年で介護生活６年目。
ゆる〜く推し活しています
こんにちは
今月は忙しくて、ブログも放置しがち
でした。
最近は気温が下がったり、上がったり、
体調管理が難しいですね。
花粉も飛んでいるし、辛い
季節の変わり目、高齢の家族がいるので
風邪などの予防に神経を遣います。
手洗い、うがい、加湿器を使って部屋の
乾燥に注意するなど、基本的なことを
継続中です。
ゆるゆると腸活を続けながら、母の
介護をしております。
↑オールブラン、オートミール、発酵
あんこ、バナナ、牛乳が入っていて
めっちゃ腸活に良い朝食となっており
ますよ
朝食は食べないことが多かったのです
が、最近は↑上記の朝食を食べるよう
になりました。
バナナはスライスし、まとめて冷凍
保存しています。
高齢の母の朝食は、チョコクリスピー
とスライスしたバナナ、トロミ付けの
ために、大さじ１くらいの蒸しパン、
ほんの少しオールブランを砕いて入れ、
ミルクをプラスし、レンジで温めてい
ます。
レンジで温めると、スプーンで混ぜる
だけでトロトロになり、母も食べやす
くなります。
蒸しパンは、米粉を使って私が作って
います。これも、小さくカットして
まとめて冷凍保存しています。
何個も、つまみ食いをしちゃいました
砕いたチョコレートを混ぜています。
ゆるくグルテンを摂らないようにして
いるのと、蒸しパンを含め、パン類は
市販の物だと、添加物てんこもりに
なっていることがあるので
できる範囲で、米粉パンや、米粉蒸し
パンを作っていきたいと思っています。
市販の米粉パンは値段が高いので、今
は何でも値上がりしましたね。
仕方ないので
、時間がかかっても、
手作りできるものは自分で作ろうと
思います。
↑味がぼけていたりんごで、ジャムを
作りました。
パルシステムの花見糖という少し茶色
の砂糖を使ったのもあって、ちょっと
色が茶色になりましたが、とても美味し
かったです。
ハズレのりんごは、ジャムにするのが
いいですね
無理して食べることはないです。
りんご３個くらい使ったかな、かなり
沢山のジャムができました。
ジャムも買うと高いですよね。
何かを作るのは集中できて、無心に
なれるので、私には良い気分転換に
なります。
親の介護で、思い通りにならないこと
が多く、心が折れそうになります。
そんな時に料理とは違った、簡単な
お菓子や、保存食を作ることが小さな
達成感の積み重ねとなり、ほっこりと
ささやかな幸せを感じられています。
家計も助かるので、一石二鳥です
私は器用ではないので、作るのは簡単
なものばかりですが、今後も手作りを
楽しみます
