今朝
TBSの「暮らしのレシピ」(関東ローカル)
見て下さってコメントくださった方
ありがとうございます。
番組の中で
出てきた料理のレシピを
とのことだったので
根本家
3代にわたって
受け継いでいる
直伝のチンジャオロースのレシピを
こちら
↓
材料:ピーマン8個 たけのこ80g 牛肉200g
しょうが1かけ にんにく1かけ
卵白1/2個 片栗粉A大さじ1と1/2 B小さじ1/2
サラダ油小さじ2 ごま油小さじ1 酒A小さじ2 B大さじ1
醤油大さじ1と1/2 砂糖大さじ1/2 塩コショウ
① ピーマン、たけのこ、しょうがは千切り
② 牛肉は繊維と直角に包丁を入れ千切りにし、
酒A塩小さじ1/4とコショウをし、卵白、片栗粉Aサラダオイルを加え
よく混ぜて下味をつけておく
③ 鍋に油2カップを入れぬるいうちに②を入れ
強火でほぐしながら白くなるまで揚げ油をきって皿にとる
(実際自分は、油はこんなに使わない)
④ 別に油大さじ2を熱し①をしょうが、にんにく、たけのこ、ピーマンの順で炒め
③の肉を入れてさっと炒める
⑤ 酒B、醤油、砂糖、コショウ、片栗粉を合わせ入れ材料に絡めるように炒める
⑥ 仕上げにごま油を落とす
以上です(^^)
ちなみに
撮影の時の写真はコチラ☆
そんなわけで
この「暮らしのレシピ」
来週、再来週、その次まで
出させて頂く予定になっていますので
よかったら是非☆
土曜日9時25分からです。
さて
ここで
もうひとつお知らせです。
以前ここに
東日本大震災で
被災した子供たちのための
チャリティーオークションに
手作りのマイエコバックを出した
という話をかきましたが
いま
ちょうど
展示会&オークションが行われています。
表参道ヒルズで
こんな風に
飾られています♪
そして
あったあった!
ということで
お時間のある方
もしくは
あ、ちょうど表参道行くわ!
という方
是非
お立ち寄りください(^^)♪
![根本 美緒 オフィシャルブログ-1330610301345.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20120301/23/nemolog0210/54/98/j/t02200293_0480064011826254545.jpg?caw=800)
ネモミ