今朝
ＴＢＳの「暮らしのレシピ」（関東ローカル）
見て下さってコメントくださった方
ありがとうございます。
番組の中で
出てきた料理のレシピを
とのことだったので
根本家
３代にわたって
受け継いでいる
直伝のチンジャオロースのレシピを
こちら
↓
材料：ピーマン８個 たけのこ８０ｇ 牛肉２００ｇ
しょうが１かけ にんにく１かけ
卵白1/2個 片栗粉Ａ大さじ１と1/2 Ｂ小さじ1/2
サラダ油小さじ２ ごま油小さじ１ 酒Ａ小さじ２ Ｂ大さじ１
醤油大さじ１と1/2 砂糖大さじ1/2 塩コショウ
① ピーマン、たけのこ、しょうがは千切り
② 牛肉は繊維と直角に包丁を入れ千切りにし、
酒Ａ塩小さじ1/4とコショウをし、卵白、片栗粉Ａサラダオイルを加え
よく混ぜて下味をつけておく
③ 鍋に油２カップを入れぬるいうちに②を入れ
強火でほぐしながら白くなるまで揚げ油をきって皿にとる
（実際自分は、油はこんなに使わない）
④ 別に油大さじ２を熱し①をしょうが、にんにく、たけのこ、ピーマンの順で炒め
③の肉を入れてさっと炒める
⑤ 酒Ｂ、醤油、砂糖、コショウ、片栗粉を合わせ入れ材料に絡めるように炒める
⑥ 仕上げにごま油を落とす
以上です（＾＾）
ちなみに
撮影の時の写真はコチラ☆
これが、チンジャオロース↑
そんなわけで
この「暮らしのレシピ」
来週、再来週、その次まで
出させて頂く予定になっていますので
よかったら是非☆
土曜日９時２５分からです。
さて
ここで
もうひとつお知らせです。
以前ここに
東日本大震災で
被災した子供たちのための
チャリティーオークションに
手作りのマイエコバックを出した
という話をかきましたが
いま
ちょうど
展示会＆オークションが行われています。
表参道ヒルズで
こんな風に
飾られています♪
そして
あったあった！
自分作ったやつです。
ということで
お時間のある方
もしくは
あ、ちょうど表参道行くわ！
という方
是非
お立ち寄りください（＾＾）♪
ネモミ