和三盆

正月二日 お節料理に甚だ飽きてくる頃。

冷えた紅茶と和三盆の取り合わせは絶妙。口どけも良く胸も悪くならない。少し高いように感じられるが、胸の悪くなるカロリーの高い洋菓子類に比べたら頭を休める時にはこの甘さは悪くは無い。

落雁（らくがん）は、日本茶と供に食べるのが常だが最近食べる機会がなくなっていた。

これは和三盆糖という日本古来の砂糖黍（さとうきび）由来の砂糖でできており、品があり紅茶にも良く合う。