ジンギスカンが地元で流行ったのは、昭和の４０年代だったと思う。当時は、石油コンロの上に鉄板を載せて、その上でもやし・たまねぎ・ピーマン・ラム（或いはマトン）を炒めて皆で食べた。その頃から、上北農産加工の「スタミナ源たれ」は定番で、青森の人間だったら知っている。羊の臭みも取れ、炒めた野菜も美味い。ジンギスカンだけとは限らないが、他の焼肉タレに比べて変に甘くなく好きである。最近では、塩ダレもだしている。 取り寄せは送料もかかるので、先のりんごたまり醤油も試してみたい人はここへ。
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まあ、これだけだとお店に申し訳ないので、夏の焼き魚セットとかシャーベットとかで皆でワイワイやるには良いかもね。
指名は中村さんで....。