3月に突入! 今月のスペシャリタ「ラッツィオ州」

皆さんこんにちは

本日から3月に突入

ということで、メニューの紹介をしたいと思います

本日はイタリアンのフルコース「スペシャリタ」の紹介です

月替わりでイタリア各州を巡るコースとなっておりまして、

今月は新鮮な魚介料理と種類豊富なパスタ料理が有名な

「ラッツィオ州」のお料理をお届けいたします

●スペシャリタ　￥3500

・白根産ういきょうと自家製サーモンマリネのサラダ仕立て

・タコのトマト煮と根菜の煮込みのココット焼き

・アンチョビ、ケッパー、オリーブのカルボナーラ　スパゲッティ　生ハム添え

・本日鮮魚と山菜のトマトオリーブ煮込み

・白根ポークのサルティンボッカ

・タルトバーとバニラジェラート

・コーヒー

●スペシャリタ　プラス　￥5000

・白根産ういきょうと自家製サーモンマリネ、甘エビのサラダ仕立て

・フォアグラ、モッツァレラ、トマトの重ね焼き　バルサミコソース

・ズワイガニとアンチョビ、ケッパー、オリーブのカルボナーラ　スパゲッティ

・甘ダイ、サザエ、山菜のトマトオリーブ煮込み

・乳飲仔牛の骨付きサルティンボッカ

・タルトバーとバニラジェラート

・コーヒー

記念日や会食にもピッタリですよ

皆様のご来店お待ちしております