紫スナップエンドウ

JA直売所で　紫色のスナップエンドウを

売っていました。

食べたことがないので　買ってみました。

ゆでてみたら・・・・・

ゆで汁が　きれいな色になりました。

ナスを　ゆでた時みたいな色です。

食べてみたら　味は　緑のスナップエンドウと

同じでした。

生野菜のサラダの上にのせました。

紫玉ねぎもあったので　スライスして

水でさらして　のせました。

きょうのサラダは

サニーレタス　セロリ　ルッコラ

カブ　トマト　紫スナップエンドウ

紫玉ねぎです。

香り豊かで　色鮮やかな　サラダになりました。