最近野菜不足な気がして、夏に最適なメニューではありますが、ラタトゥイユを作ってみようと思い立ちました。
昨日スーパーで買った、ナス・ズッキーニ・トマト・パプリカを中心にして、冷蔵庫にある野菜何でも入れちゃえ
アメリカの野菜、どれもデカい
いい加減ついでに、鍋で炒め煮するのもやめてスロークッカーに全部入れて、ハーブとオリーブオイル・塩コショウして加熱しちゃえ
2時間後、こんなに量が減っています。
野菜ってほとんど水分
鍋で炒め煮する時のように、底が焦げ付かないようにかき混ぜなくても大丈夫なので楽です。
簡単に出来て野菜もたっぷり摂れて満足
… のはずが。
… のはずが。苦手な野菜の詰め合わせみたいなラタトゥイユは好きじゃない！と夫の衝撃発言。
今までは我慢して食べてたんですが、この量のすごさに驚いてつい本音が出たようです。夫は苦手な野菜多すぎ！
今さら告白されても。
大量に出来ちゃったもん、食べていただきます。
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