昨夜の夕食はピザを食べに行きました。
前にも書いたと思いますが、この辺りのピザは生地が薄く、石炭オーブンで焼くApizza(アピッツァ)が主流です。
この辺りにはApizzaの有名店はいくつかありますが、有名中の有名店、全米NO１に何度も輝くレストランへ。
創業1925年
いーっつも激混みなので少し遅めに行きましたが、やっぱり15分ほど店の外で待ちました。寒いわあ
ところでこのブログを書くのに調べてみましたが、ピザのランキングをつけているメディアの多いこと！
どれを信用するかによってランキングも違うのですが、この店はどのランキングでも少なくともTOP５に入っています。
特に有名なのがホワイトクラムと呼ばれるあさりとガーリック、モッツァレラチーズのみのシンプルなピザ。
あさりは殻から出した本物を使用
ここのピザを食べると、ピザっていうのはソースやトッピングも大事だけど、生地が大事なんだなっていつも思います。
サクサクしつつ、もっちりとして何も乗せずそのまま食べても美味しいと思います。
これとピッチャーで頼んだ生ビールをグビグビ。
シンプルで満足な夕食でした。
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