生姜を使った料理を作ると
いつも使いきれずに冷蔵庫のなかでミイラ化してしまう生姜
ある時生姜の便利な保存方法を動画で見つけた
「シクロエの家」さんの動画
生姜を数ヶ月も保存でき、発酵するからとても美味しくなると知り試してみた
添加物も入ってないし風味も良いのでお気に入りになった
今日は豚肉の生姜焼きを作るのであまった生姜を保存しておくことに
現在育成中のシソにミョウガ、そして生姜
あとは小ネギがあれば薬味は完璧
そんな嬉しさや期待もあるけれど
毎日、ちょこちょこ窓際のシソを覗き込んでる主人がなんだか面白い🤣
