9月22日 火曜 曇り 連休最終日
久し振りの早朝川べりドライブ。
帰り掛けに朝食を摂ることに💗
朝昼兼用の食事で満腹。 業務スーパーに立ち寄り。
午後は仕事へ。
お腹空かず、蕎麦は翌日の朝食に回すことに…
ハシモッティーズ(橋本病のブロ友)『この葉さん』のレシピをアレンジ。
この葉さんは枝豆・トウモロコシを入れておられましたが、私は冷凍ミックスベジタブル・椎茸を投入!
豆腐つくね、豆腐一丁&鶏ひき肉100gに芽ひじき・枝豆やらコーンやらミックスベジタブルやら椎茸やら冷蔵庫にあるものを混ぜて、片栗粉も混ぜて固めて焼くだけ。
私は胡麻油で両面焼いています。
満腹感があるのでダイエットには良いかも⁉️
↓ この葉邸の夕食💗 豆腐つくねを中心に。
↑ この葉さんの豆腐つくね、見るからに上品💗
私のは… お好み焼き⁉️