時期的には過ぎちゃいましたが(^^;、
立春の頃に新芽を出す野菜を巻いて作ったのが、この料理の名前の由来とか。
てぬ225(^^)/
丸善✕かまわぬさんの「春巻きづくし」
そう、この料理とは、揚げたてたまりゃん“春巻き”！
春の野菜を巻く料理だから“春巻き”なんですね。
このてぬにはその春巻き完成品に加え、なんとなんと中の具まで描かれていて、
まるで『春巻き解剖図』や～!＞▽＜!
内臓…じゃなくて(笑)具はなにかなあ。
春雨、しいたけ、お肉はわかる。
あとはピーマン？にら？しょうが？タケノコ？かな？具だくさんブラボー！
つながるように描かれた完成品の巻き巻きラインもいい！
ちなみに英語圏では“スプリングロール”と言うらしい!?
ホントかどうか、英語圏のひとに聞いてみたい(笑)