自家製麺 竜葵(ほおずき) マルイ北千住店にお昼行ってきました
23年9月にOPENしていましたが、行けてなかったです
色々受賞されているんですね
塩・醤油・鶏白湯・台湾まぜそばの4種類
季節限定麺も有るようです。
カウンター13席、4人テーブル3席有ります。
セルフサービスのお水、調味料等綺麗に置いて有ります。
こだわりや食べ方が書いてます。
先月、北千住マルイでは20周年感謝祭を開催。
卓上調味料は柚子胡椒·花山椒·ブラックペッパー·季節の果実酢·柚子七味
●特製塩そば 1,180円+ひつまぶし 550円
凄い豪華
無料トッピングは鶏つくね2個
スープの色が綺麗
麺は中細麺ストレート
北海道産春よ恋、きたほなみ、埼玉県産あやひかりを使用
鶏チャーシューしっとり〜
豚チャーシューは普通。
穂先メンマは柔らかかった
味玉は黄身の半熟加減が良かったです
ひつまぶしのうなぎは4切れ入ってました。
肉厚で脂のってます
わさびをのせるとさっぱり〜
最後は塩そばスープを入れます。
スープの旨味をご飯が吸って美味しかった
●味玉鶏白湯そば 1,100円
スープが濃厚で味に深みが有りました
塩も良かったですが、鶏白湯のスープのインパクトが印象的でした
北千住はラーメン屋さんが沢山有るし、美味しいお店が多いので迷います
自家製麺 竜葵(ほおずき) マルイ北千住店
営業時間:11:00～22:00(L.O.21:30)
東京都足立区千住3-92 北千住マルイ 9F
03-6806-2166
