うおうお🐟
カレイ(真ガレイ)である🐟
(※黒皿のサイズは25センチ)
お値段は２匹で税抜４８０円
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カレイって、
スーパーではこまいサイズでは背を上にして売られておると思うけど
(え?気にしたことあらへんの!
)
)今回買ったカレイは腹を上にした状態で売られとりました
なんでか?
"ヒラメカレイは腹を見る”ってのが目利きの基本なんよね〜
ハラが白い？
黄色がかっておる?
斑点?
キズ?
……などなど〜🎶
そこを見て天然物養殖物を判断したりするんよ
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前にツッコミを入れた
漫画将太の寿司ヒラメ編で〜
こんなシーンがありましたけどw
新人寿司コンクールに参加した対戦相手の熟練寿司職人の清水のオッサン(なんか日本語おかしいw)なんかは間違いなく、
「ド素人が雑な並べ方しやがって…」とか思っていたのは間違いなくないかと?
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ちなオイラは
今回のカレイの腹を見ても何も分かりませぬ
www
wwwはい、生半可な知識の半可通(半ちくやろう)でございまする〜w
w、
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今回買ったカレイ、
鮮度には問題ないとは思うけど
サイズも小さめですし刺し身にするのは怖いので〜w
煮たw
市販のメンツユ、 適当
日本酒、 ドバドバ
生姜、 煮魚ニハ必須ナリ
べ、別に５枚おろしが出来ないわけじゃないんだからねッ!
(ツンデレ?)
(ツンデレ?)、
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オサカナ🐟おいちい〜🎶
レアな魚でなく普通のマガレイでも充分に美味なり〜
まぁ、オイラは貧乏舌なんで
大概のものは美味しくいただくのですけど
もう一匹も煮た
なんか首が
"あぽーん”ってなるのはなんでやろ?