おいしさの秘密 第2話 真面目なルックスの裏に、何かがあった。

アイシアの「猫の王国」がおいしい秘密。それは、ベストセラー商品の「黒缶」と同じカツオの血合肉を使っているからっていうのはわかったよね。でも、本当においしいの？ 猫がおいしいと思ってるかどうか、どうやって確かめているの？ 猫と話せる人がいたり・・・するわけないよね。ということで、今度は開発担当のT氏に聞いてみました。



T氏の第一印象は、「とっても真面目」。前回ご登場いただいたミスター・ツナの部下として「猫の王国」の開発の実務を担当されたとか。やっぱり、いろいろ苦労があったんでしょうか。とりあえず今回 は、“猫の王国は絶対においしい”と断言する根拠をはっきりと説明してもらいましょうか ! （なぜか、キツモン口調）。

T氏 実はですね、私たち研究スタッフが、猫の着ぐるみをきて、完全に猫のキモチになりきって食べてみるんです・・・、冗談ですけど。食べてみることはあるんですが、人間と猫の味覚は違いますからね。嗜好性テストといって、たくさんの猫ちゃんたちに実際に食べてもらうんです。同じ条件で50匹とか100匹とかの猫に食べてもらって、みんなが完食するようなら間違いなくおいしいといえるわけです。







いやあ、いきなり思いっきりのボケでびっくりしました。そりゃやっぱり実際に食べてもらうのが一番ですよね。他にも何かどうしてもいっておきたいボケ、じゃなくておいしさの秘密はありますか。





T氏 「猫の王国」では、50種類以上の成分をあれこれ吟味 しています。たとえば、チキンはどこの国のモノが良いかとか、原産地まで含めて選ぶんです。それぞれで、たくさん嗜好性テストをしました。その他の原料も、あれこれ試行錯誤しまして。それに猫の場合、粒が薄すぎると上アゴにくっついて食べにくいなんていうこともあって、形状にもいろいろこだわりました。できることはすべてやった、といえるぐらいなので、「猫の王国」はおいしいと確信しているのです。


真面目そうなルックスの内に、アツイものを秘めているT氏。懸命に開発に取り組んだ姿勢がひしひしと伝わってきました。

さて、次回はそんなT氏の苦労話。ボケはなしでお願いします。

おいしさの秘密 第1話 ミスター・ツナは、ちょっとダンディーだった。

アイシアが満を持して発売する新製品、「猫の王国」。あの黒缶に入ってるのと同じカツオの血合肉（これ、猫の大好物なんだよね）を練り込んだドライフードだ。どうやら、血合肉を練り込んだドライフードは世界初らしい。だったら、いろいろと苦労話なんかもありそう。さっそく開発責任者K氏の話を聞きに、アイシア本社に潜入してきた。(*＾ー＾)ノ



K氏、ピンクのポロシャツが似合ってなかなかダンディーな印象。まずは名刺交換です。ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
で、裏を見ると「Mr.Tuna」という肩書きが書いてある。ツナって、カツオやマグロの英語名ですよね。そうなんです。実はK氏、ツナ一筋にウン十年という、カツオ＆マグロの専門家だったのです。いまでは世界有数のツナ生産国になったタイでは、その成長を支えた一人としてすっかり有名人になっているそう。



K氏 「猫の王国」はタイでつくっているんですね。カツオの加工場もそこにあるので。でも、ドライフードの生産工場まで血合肉をどうやって運ぶかが大きな問題でした。まず、冷凍して運んでみました。けど、どうしても味が落ちてしまって。瞬間冷凍にしたり、冷凍温度を変えてみたりしてみても、やっぱりだめ。あれこれ試し、1年近くかけて、やっと味や成分を損なわない独自製法が完成して、なんとか製品化につなげられたんです。






製法は企業秘密とかで教えてくれなかったんだけど、やっぱりありましたね、苦労話。でも、そこまでしてカツオの血合肉にこだわった理由って何

K氏当社のヒット商品に「黒缶」というのがありまして。魚の血合肉をたっぷり使った総合栄養食なんですね。あ、ご存知ですか。そう、ウェットフードです。発売以来34年もの間、たくさんの猫ちゃんに愛され続けてきたロングセラー商品なんですよ。多くの飼い主の方からも「猫がいつもおいしそうに食べます」とのお声をいただています。「その黒缶に使用している魚のお肉を、ドライフードに練り込んでしまおう。そうすれば、きっとおいしさがアップするぞ」とチャレンジすることにしたんです。

なるほど、「猫の王国」のおいしさの秘密はカツオの血合肉と、K氏の情熱だったんですね。おいしいっていっても、猫の味覚がわかるの？という疑問もあるでしょ。実は、50匹や100匹ぐらいの猫に何度も嗜好試験というのをやって、ちゃんと食べるか確かめているんだって。猫がおいしいと思うのは、間違いないって断言してました。





次回は、そのへんの事情をレポしますのでお楽しみに。

「猫の王国」憲法制定中。

憲法に第5条・第6条が加えられました。