タルトを焼いた時に残った
マロンペーストで
マロンバスクチーズケーキを作りました
冷凍してあったマロンペーストが
250g以上あったけど
ここはあまり気にせず作れる
バスクチーズケーキなので
マロンペースト全部使いました
出来た生地も一度ザルで漉して
滑らかにしています
側面もまあまあ
生地を入れてから紙の皺を菜箸で
出来るだけ型に貼り付けて伸ばしてます
断面は
良い感じに焼けてます
お味は
モンブランが好きだったら
絶対好きだろうな
甘さ控えめで栗の風味がしっかりして
優しいチーズの風味
最後は上段に移して
もう少し焦がしても良いのかも
でも今回は栗が主役だから良いかな
美味しい
けど全く同じ物は再現不可なのよね