ブリオッシュの生地

卵消費

でも卵白ばかり

5個も出た

今冷凍庫に5個分

卵白の使い道を考えながら

明日続きをやります

パネトーネ種パウダーも使ってます

実は黙ってこちらも

前のレーズン酵母を

スターターに入れてるから

寒い冬でも順調っぽい

1年ぐらい放置したレーズン酵母でも

スターターには使えるらしいです

けどそこまでは放置してないよ

3ヶ月物を使いました

パンにはならなくても

スターターには大丈夫ですね

餌が無くなった酵母は

眠っているらしいです

出来上がったら何作ろうかな