昨年末に西麻布にオープンした「souen 櫻井焙茶研究所」に行ってきました。オーナーの櫻井さんは銀座のHigashiya でお仕事している間に日本茶の魅力にインスパイアされて今回ご自分で日本茶のショップとカフェをオープンさせたそうです。
大使館が並ぶ西麻布の住宅街におしゃれな建物が見えます。
ショップでは日本各地のお茶をはじめ、お客様に応じたブレンド茶が販売されています。
お茶のメニューの他にメニューにはお酒もありました。「ほうじ茶ラム」「煎茶ジン」などおいしそうなドリンクが並んでいます。
焼酎を緑茶で割り、大葉とオレンジの皮を入れてるものを飲んでる素敵な外国人ご夫妻がいらっしゃいました
私は迷ってほうじ茶をオーダー。
その場でお茶を炒ってくれるので香ばしい香りがサロンに漂います。
お茶のコースを主人は頼みましたが
玉露、ブレンド茶、ほうじ茶、抹茶、和菓子のセットです。玉露の葉にポン酢をかけたものがでてきてお野菜を食べてる感じでした。
たまには、都内で日本茶のサロンでゆっくりするのも楽しいですよ！
Tea master にいれてもらったお茶は自分で家でいれるのとは大違いですね。笑
souen 櫻井焙茶研究所
東京都港区西麻布3-16-28 ル ベイン1階
営業時間 11:00-19:00 茶房は23:00まで
定休日 月曜日
03-5786-0024