先週末、家で生クリームとフルーツの入った大福を作ってみました
材料は
大福の外皮
白玉粉 180ｇ
水 230㏄
砂糖 大さじ２杯
片栗粉 適量
の材料を耐熱ボールでだまがなくなるように手でよく混ぜて、２分３０秒程
ゴムベラで軽くまぜて更に １分
片栗粉を敷いた上で生地を半分に折ったら、端から１０個になるように手でちぎって冷まします。
後は生地が冷めたら具材を包んで出来上がり
具はあんこでもいいですが、私は生クリームと缶詰めのフルーツ
�をあらかじめ大福の中身の大きさにラップでくるんで冷凍しておき、それを包みました
�をあらかじめ大福の中身の大きさにラップでくるんで冷凍しておき、それを包みました生クリームはそのままでは包みにくいので冷凍して形を作っておくと上手くいきましたよ
暑い時は包んですぐ、フルーツしゃりしゃりで食べても美味しいかも
私はちょっと冷蔵庫に入れて、生クリームと缶詰めフルーツが柔らかくなってから食べました
美味しかったです
