理研ビタミンさんの素材力だしシリーズをタメ購入しました
素材力だしシリーズは、化学調味料・食塩無添加素材そのものの美味しさを感じられる本格的なだしになっております
こちらにしてから、お味噌汁の味が格段に向上旦那様からもお味噌汁美味しくなったと好評なのですよ〜
この度試したのは
だしパック
合わせだし(しいたけとこんぶ)
鶏だし
の3種類です
どれも使い勝手の良いお味
だしパックは煮出す手間がかかりますが、その分かつお節の旨味が澄んだだしに凝縮されて、素材本来の上品な味わいが感じられました
ちょっと頑張りたい和食なんかにピッタリですね
だしが美味けりゃ料理も美味しくなる
前の職場の板長は、美味い食材と美味い調味料使えば料理も美味しくできると言っていました…ものすごく当たり前のことですが(笑)
余計なことはせずシンプルでいいんだと。
ごちゃごちゃ足すからいけないんだと。
確かに
美味しい料理は美味しいだしから
色々作ってみたいと思います