突然ですが、
干し椎茸って買ってますか
私は
昨年干し網ネットを購入してから
大根、人参、ニンニク、
しいたけ、えのき、、、などなど。
なんでも干してみる！
にトライしてます。
その中でも特にハマったのが
しいたけ
産直売り場に原木しいたけが
安〜く出回る頃は必ず買い、
ちゃちゃちゃっと
スライスして
日の当たる場所に干す！
それだけで
簡単に干し椎茸が出来ちゃう！
干す時は、
ネットにそのままではなく
新聞紙などの紙類の上に広げて干すと
紙が水分を吸って早く乾くらしいので、
うちでは
新聞紙を活用！
干し網ネットがなくても、
ダンボールの上に広げて干しても🆗
外に干さなくても
部屋の日の当たる場所で🆗
福岡は
黄砂やPM2.5などなど
色々飛んでるから
何日か干してカラカラになったら
ジップロック風の袋に入れて
冷凍保存しておくと、
カビないし、
しかもキノコ類は
冷凍すると栄養が増すらしいデス
冷凍庫から出して
そのまま味噌汁や煮物の鍋に
ポ〜〜〜ン
干した椎茸は
歯ごたえも抜群
しかも
うまーーーーい
のよ
干し椎茸はぜひ手作りしてみませんか
ブログを読んでくださり
ありがとうございました