ジャム作り

一昨日従姉の娘が枇杷を持ってきてくれた

 「未だ早くて酸っぱいかも」　と言うので

一日そのままにして置いたら

色具合が美味そうになったので

ひとつ皮をむいて食べてみた

思ったほどには甘く無かった

少し面倒だけどジャムにしようと

目方を計ったら2㎏程あった

皮を剝いた後の種の重さを計ったら700ｇ

砂糖の分量は味見をしながら適当に

過日近くに住む遠い親戚から頂いた

無農薬レモンを1つ絞った

久し振りに枇杷ジャムを作ったので

出来上がりの色具合を覚えていない

こんなもんかなぁ・・・

最近〆の一品