「ふ」・・・遠州横須賀

静岡県掛川市横須賀

「ちっちゃな文化展」見学折り返し最後に立ち寄ったのは・・・「ふ」

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「ふ」一文字の工場

お客さんが続々と入って行きます！そして皆さん長い物をぶら下げて出てきます！

遠州名物ジャンボ菓子ふ「さくら棒」です。　昔懐かしい麩菓子です！

「栗山製麩所」

ジャンボ麩菓子の製造所。小麦粉のグルテンが原料のヘルシー食品で、すべてが手作業で手焼きしてます。

小麦粉は7～8割がデンプンだが、タンパク質も約1割含んでいる。主なタンパク質はグリアジンとグルテニンで、これらは水を吸収すると、粘りのあるグルテンとなる。このグルテンが小麦粉独特の料理を生み出し、様々な食品に生まれ変わる。このグルテンのみを取り出したものが、麩（ふ）である。　　　　　　　　　　　（Wikipediaより）

味噌汁の具の麩から子供の頃よく食べた普通サイズの麩菓子まで、大忙しに運び出してます！！

麩つくり名人さんにお願いして、工場の中撮影させて頂きました！　工場奥ジャンボ麩菓子が山積みに・・・

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こちらが麩焼き製造機です。

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名人さんが１１本まとめて丁寧に手焼きしてます。　　残念ながら大きく膨らんだ焼き上がりは見れませんでした。

一本買わせて頂きました。　　懐かしゅうお味で、たいへん美味しゅうございました

ちっちゃな文化展での工場見学は以前に訪れた時のを合わせると３軒目です。

以前はお酢工場「飯田酢造店」　、醤油工場「栄醤油」を見学させて頂きました。

折り返しての帰り道、お菓子屋さんなどを物色しながらぼちぼち歩いて行きます・・・

子供たちがしゃがみ込んで・・・昭和っぽい風景です・・・昔と違うのは・・・皆さん足が長～～い！

お菓子が山になった駄菓子屋さん・・・

「福招きソーダ」とな・・・買えばよかった！！

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そして最後に出発地点近くのお菓子屋さんを物色・・・ここでアイスなど・・・

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「おはたき」「すあま」の看板、食べた事は無かったですが懐かしそうな食べ物です。

夕暮れ時はこんなでした。明治チョコレート・キャラメルの看板に灯りが灯ります。

アイスを物色・・・わたしは「鯛焼きアイス」を買いましたが・・・こんなのを見つけました！！

「みかんアイス」です！懐かしい！！まだ売ってたんですね！！！

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このお店の向かいには、ここの旧店舗らしきお店も開いてました・・・昭和な風情です。

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今回もたいへん楽しゅうございました。